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    生活常识:果蔬放入冰箱前需要清洗吗?

    发布时间:2014-07-05 16:46:40

    不少家庭买了蔬菜水果后,往往会把它们清洗干净,然后放在冰箱里保存,觉

    得这样既卫生又能保持蔬果新鲜。这样真的正确么?接下来,小编就为您解答下果

    蔬在存入冰箱前是否真的需要清洗。

        
    生活常识:果蔬放入冰箱前需要清洗吗?

        一般来说,果蔬储存需要关注两个“度”——温度和湿度。就“温度”来说

    ,不同的果蔬,适宜存放的温度有着一些差异,有些果蔬性喜温,有些则喜冷。

    因此,在储存果蔬时,应该有个大概的了解,以便调控适当的温度。像黄瓜、苦

    瓜、西红柿等喜温蔬菜,适宜存放温度一般在8℃―10℃的环境中,换句话说,此

    类果蔬大可不必放入冰箱,存放在阴凉处即可。而大部分绿叶菜如菠菜、茼蒿等

    能够适应较低的温度,一般存放温度可设置为0-2℃之间,这个区间对此类蔬菜很

    适宜。

        再来说“湿度”。大家都知道,果蔬在食用前要进行清洗,这是一种良好的

    卫生习惯。可果蔬在放入冰箱储存前,最好不要清洗。主要原因是细菌对湿润的

    环境情有独钟,果蔬清洗后存放,增加冰箱中的湿度,很容易滋生细菌。此外,

    果蔬清洗后,就破坏了其表面的一层蜡质,这层蜡质一直都是果蔬阻止细菌和微

    生物等进行“不法侵害”的防护罩。那么存放果蔬之前进行清洗,岂不是要为细

    菌提供“温床”?

        因此,小编提醒大家,在果蔬放入冰箱之前,最好不要清洗。另外,根据小

    编的了解,现在市场上贩卖的一些果蔬,普遍都被商家喷了水,买回家之后后要

    先晾干再存放,避免滋生细菌。

     

     

     

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