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    怎样减少厨房油烟呢?

    发布时间:2018-11-17 21:17:33


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    第1、一定要做好厨房的通风换气。厨房要常常坚持自然通风,一起还要安装功能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要一直翻开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。




    第2、改变“急火炒菜”的烹饪习气。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不只能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保留。




    第3、提示最佳不用重复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油重复使用也不弃掉,殊不知这里面也富含许多致癌物质。重复加热的食油,如屡次用来炸食物的食油,不只自身富含致癌物质,它所发生的油烟含致癌物也更多,损害更大。
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