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发布时间：2012-06-30 11:14:03
当锅底烧焦时，可先将锅中物倒在别处，迅速用冷水使热锅冷却下来，盖上锅盖稍呆一会，当锅完全冷却后，再用刷帚或清洁剂洗涤，大都可以将它洗净。
如果锅子尚热，而必须将焦物除去时，可先将醋倒入，等一会儿再用刷帚就可以把它刷除。但是酸会使锅底氧化，因此必须及早将锅洗净。如果锅中焦物无法除去，就在清洁剂中加些酒精之后再擦擦看，因为酒精对除去焦臭具有神效，而且对食品焦糊味道的去除，也有相同的功效。
如何清除珐琅锅的焦垢
珐琅锅烧焦时，若用锅铲或直接去刮的话，只会让珐琅质受损。这时，应趁锅尚未完全冷却之际，先注入热开水，然后加入一小匙苏打粉，浸泡约5分钟，再轻轻刷除烧焦的部分，便能清洗的干干净净。若仍无法完全清除时，则要等完全干燥之后，再轻轻刮除焦垢即可。一定要有耐心，千万不能硬刮。记住只有珐琅锅才能用清水清洗，若是铝制锅的话，则应采用晒干的方式，让焦垢自然脱落。
如何清除不锈钢锅的焦垢
不锈钢锅易粘黑垢，只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮沸20分钟，待冷却后拿出，会个个光亮如新！
如何清除铝锅的焦垢
用清水泡上适量的碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光洁、细洁。擦时最好用快布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
①烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂放入锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。
②几个不是很好的西红柿放在锅里煮，焦糊自然就会掉了。
③如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1.1:0.5）混合，盖上锅盖放置五分钟后很容易刷洗干净。
④用苹果皮或梨皮加点水煮一会儿，然后就很容易清洁了。
⑤切几片橙子放在锅里煮开，焖一个晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
⑥用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以把糊焦除的很干净，不留底，不留糊味。
⑦用清洁球加洗衣粉就可以直接擦去锅底变黑的部分，清水冲洗。
⑧涂上牙膏，用布蘸点水用力擦，经济实惠又不伤锅，不过擦时可能要费点力。
⑨要清除黏附在锅里的焦垢，还可以将蛋壳压碎放进锅中，加一些水，再用海绵刷洗。碎蛋壳能起到摩擦作用，如此一来，既不会弄脏海绵，有能轻易除垢。
⑩煮热牛奶时，常常稍一不慎，牛奶便溢出锅外或烧焦。如锅烧焦了，可在锅中倒点醋，浸泡焦黑的部分，一段时间后再用洗碗布擦洗，便可洗得干干净净。用醋浸泡后再擦洗比硬擦要轻松省事得多。
