在所有的厨房难题中，油污是最令人头疼的问题，去除油污的最佳办法只有一个--做饭后马上清洁。不过，要是你的厨房已油腻斑斑，只好来一场油污大战了。 
抽油烟机：预防为主 
帮手：各品牌的浓缩去渍剂、百洁布或海绵。 
打开抽油烟机让其运转，往风扇上喷入浓缩的去渍剂，５分钟后喷入温水，已溶解的油污会流入储油盒内，直接取下储油盒清洗。 
抽油烟机的面板清洗起来相对简单，可先喷上清洁剂，然后贴上纸巾，使清洁剂分解污垢；半小时后揭下，再用海绵轻轻擦拭，用纸巾吸收清洁剂，这可吸走大部分油污，比只喷清洁剂的效果好。 
抽油烟机的储油盒使用前，可在盒内先垫上一层保鲜膜，保鲜膜的一部分留在盒外，每次污油积满时，只需换保鲜膜即可。也可在盒内先倒洗涤剂垫底，这样污油总是浮在上面，清洗起来也容易。 
记住每次做菜后，不要马上关掉抽油烟机，让它继续运转，可将残留在空气中的油烟和水气以及没有完全燃烧的一氧化碳抽走，减少室内厨具沾染油污的机会。
墙壁和地板：随手清洁别嫌烦
帮手：Ｔ型拖把，浓缩去渍剂、百洁布、小刷子、拖把、醋。 
高处的墙面可用Ｔ型拖把清洁，在拖把上夹上抹布，沾上清洁剂，用力推动拖把、抹布脏了可以拆下来洗干净后再用，反复几次直到把墙壁彻底擦干净，低处的墙面喷上去渍剂，然后贴上白纸，约半小时后，再进行擦拭。 
瓷砖缝比较难清洁，先喷上去渍剂，然后用小刷子刷洗。地板砖缝长期受油污侵蚀变成了一个个黑框框，用去渍剂沿砖缝涂一遍，几分钟后用小刷子刷干净，然后再拖把擦一遍。如果不喜欢清洁剂滑溜溜的感觉，可以在拖把上滴少许醋。炉灶：趁热清洁 
帮手：强力清洁剂、废旧报纸、小刷子。 
做菜时常有汁液溅到炉灶上，做完菜后借着炉灶的余热用湿布擦拭，效果最好。如果清除陈旧污垢，可在灶台上面喷上清洁剂，然后垫上旧报纸，再喷一层清洁剂，静置几分钟后，撤去报纸，用沾着清洁剂的报纸擦去油点。 
开关把手不易擦洗，最好将开关把手拉出，浸泡在清洁液中，稍后用小刷子刷净。
橱柜台面：萝卜黄瓜蒂显身手 
帮手：萝卜，黄瓜蒂。
不论是哪种材质的橱柜台面，都怕化学品和热的侵蚀，不锈钢的台面沾到盐分还可能生锈，所以平时应注意避免将热锅或酱油瓶等物品直接放在台面上。清洁台面很简单，只需用湿抹布沾上清洁剂就可，不锈钢台面易刮伤，用做菜剩下的萝卜或黄瓜的横切面沾去污粉轻擦，不会刮伤台面。
巧花心思，去除垃圾异味
帮手：酒精（装入喷雾瓶中），茶叶渣，废旧报纸。
一般说来，鱼虾、动物内脏等垃圾，是厨房散发出臭味的最大原因，酒精是杀菌，去除腥臭的良方，将酒精和水，以７∶３的比例调成稀溶液，倒入喷雾器中，遇到鱼骨残骸就喷一些，还可用于冰箱内部或橱柜下等容易有异味的卫生死角。茶叶渣也可以做除味剂，丢易发臭的垃圾时，洒一层茶叶渣在上面，效果很好。另将垃圾包上两层报纸吸取水分后再投入垃圾桶，即可防止恶臭产生。